但是，作为我们每天都要吃的餐桌主食，你真的了解大米吗？你真的知道大米都有哪些不同的品种吗？你知道什么样的大米才是你的吗？

不知道不要紧，看了今天这篇文章，让你做到知己知彼百战不殆，从此买米再也不怕买不到心仪的大米产品了。

1、糙米

我相信很多人次知道糙米，还是因为电视剧《甄嬛传》里的一碗“糙米薏仁汤”。

糙米是只去掉了不可食用的米糠的大米，虽然名字很粗糙，但是营养成分可是要高出精米很多的，毕竟更加完整，营养成分当然更加。

糙米在营养上是食用的大米，但是口感上还是精米的口感更好，因此糙米在蒸煮的过程中需要更多的时间来煮透，保证口感才能吃得开心。

2、糯米

糯米相信大家并不陌生，是粽子等传统美食的主要食材，粘糯可口，米香四溢，营养成分同样丰富，但是建议吃的时候要注意节制，毕竟粘性大，多食不易消化。

糯米在老挝等地的产量和食用频率要更高，也常常用在各类或甜或咸的菜肴中，比如粽子和糯米鸡，就是在糯米的加持下变得更加可口，馥郁浓香。

3、黑米

黑米和紫米都是大米中的珍贵品种，软糯适口，营养丰富，是界的宠儿，尤其对于乌发和滋气都是常见食材。

在口感上，黑米与糙米类似，都属于偏硬的米种，因此在蒸煮的时候还是要注意适当延长时间，煮烂煮透，口感更好，味道更佳。

4、小米

小米就常见多了，做饭的时候有二米饭，煮粥的时候有二米粥，这二米就是大米和小米。

我们常见的小米是黄小米，但是你可能不知道，除了黄小米，还有白小米、绿小米、黑小米等不同颜色的小米品种，其中黑小米的营养价值是的，绿小米是奇的全新品种，口感味道都很棒哦。

这么多不同种类的大米，你更倾向于哪一款呢？

 

 

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